Author Archives: Kiogare

                                  BAB PENDAHULUAN.  1.Latar Belakang Salah satu jenis ikan yang telah digemari oleh beberapa masyarakat adalah ikan bandeng. Ikan bandeng merupakan ikan tambak yang banyak dibudidayakan di Indonesia, termasuk ikan bertulang keras, dagingnya berwarna putih susu, dan strukturnya padat dengan duri-duri halus. Ikan merupakan sumber protein hewani yang paling banyak disenangi oleh masyarakat dibandingkan dengan jenisContinue reading “PENGELOLAAN PRODUK PANGAN SIAP KONSUMSI DARI PERIKANAN SERTA PENGOLAHAN HASIL SAMPINGNYA”

Mujair Mujair adalah sejenis ikan air tawar yang biasa dikonsumsi. Penyebaran alami ikan ini adalah perairan Afrika dan di Indonesia pertama kali ditemukan oleh Pak Mujair di muara Sungai Serang pantai selatan Blitar, Jawa Timur pada tahun 1939. Meski masih menjadi misteri, bagaimana ikan itu bisa sampai ke muara terpencil di selatan Blitar, tak urungContinue reading “PENGELOLAAN PRODUK PANGAN SIAP KONSUMSI DARI PERIKANAN SERTA PENGOLAHAN HASIL SAMPINGNYA”

Ilustrasi ikan bakar. ©Cookpad/ummu izzah achsani Kalau Anda menginginkan ikan bakar dengan bumbu yang lebih kaya, coba masak dengan resep ikan bakar Padang berikut. Di sini resep ikan bakar menggunakan ikan jenis nila yang berukuran besar. Tetapi Anda bisa menggantinya dengan ikan jenis lain sesuai selera. Bahan (untuk 3 porsi): 1 ekor ikan nila ukuranContinue reading “Resep Ikan Nila Bakar Padang”

Ilustrasi ikan bakar. ©Shutterstock Mari kita mulai dengan resep ikan bakar yang paling sederhana dulu, yaitu ikan bakar kecap. Resep ikan bakar bumbu kecap didominasi dengan rasa asam manis dari jeruk nipis dan kecap manis. Biasanya masih disajikan bersama sambal kecap dan kucuran jeruk nipis pula. Bahan (untuk 3 porsi): 500 gram ikan jenis apaContinue reading “Resep Ikan Mujair Bakar Kecap”